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酱香茄子杏鲍菇烩丝瓜

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FenFen_木子

黄豆酱跟茄子、杏鲍菇不停很搭,意外的发明是丝瓜这种看似只能清炒的蔬菜,和黄豆酱也是很搭呢!

用料

茄子

1根(切块)

杏鲍菇

1个(切块)

丝瓜

1根(切块)

青椒

2-3根(切小段)

调味料:

黄豆酱

2大年夜勺

生抽

1大年夜勺

蚝油

1大年夜勺

生姜

2片(切丝)

2瓣

适量

酱喷鼻茄子杏鲍菇烩丝瓜的做法

热锅倒油,炒喷鼻生姜蒜,放入2大年夜勺黄豆酱炒一下。

放入茄子、杏鲍菇,加入1大年夜勺生抽翻炒,加入少量开水煮一下。

放入丝瓜、青椒圈,加入1大年夜勺蚝油,翻炒。

整个食材差不多熟了,关火前尝一下咸淡适量放盐。

小贴士

黄豆酱过油炒一下会更好吃,不要之后放在菜汤里。

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